Panna Cotta Là Gì? Vì Sao Panna Cotta Là Món Tráng Miệng Hoàn Hảo

Panna cotta là gì? Có rất nhiều lý do để người ta lựa chọn panna cotta cho món tráng miệng dù đó là bữa ăn bình thường hay trên bàn tiệc. Nhiều người khi thưởng thức panna cotta không khỏi thích thú trước hương vị đầy mê hoặc ấy.

Sau khi thưởng thức món ăn chính và mặc dù bụng đã no căng, vieclamdaubep tin rằng bạn sẽ chẳng thể cưỡng lại sức hấp dẫn của panna cotta khi chúng được bày lên bàn như một phần tráng miệng. Bạn sẽ thích mê cảm giác xoay nhẹ chiếc muỗng nhỏ, lấy một phần panna cotta đẹp mắt cho vào miệng, để panna cotta từ từ tan nhẹ, cảm nhận trọn vẹn sự mát lạnh và quyến rũ. Có phải bạn thắc mắc panna cotta là gì không? Vậy thì, hãy cùng tìm hiểu với Vieclamdaubep.vn ngay thôi.

Panna cotta – món tráng miệng hoàn hảo – Ảnh: Internet

Panna cotta là gì?

Panna cotta là món tráng miệng được tạo nên từ bánh pudding cơ bản. Panna cotta bắt nguồn từ miền Bắc nước Ý khi người ta đã làm đông kem sữa với xương cá. Vì sao lại là xương cá? Vì họ tin rằng, collagen có trong xương cá sẽ làm đông đặc kem. Cho đến nay, công thức tạo nên Panna cotta chính là kem, đường và gelatin để tạo nên cảm giác mịn màng của bánh, đến khi ăn, bánh sẽ từ từ tan trong miệng, giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn hương vị của bánh.

Tùy vào thị hiếu của thực khách cũng như văn hóa, thực phẩm ở từng quốc gia, vùng đất khác nhau, người ta đã biến tấu trong hương vị giúp panna cotta trở nên phong phú và đa dạng hơn. Có thể đó là một cái bánh pudding mỏng và mềm được tạo nên từ sữa cùng trái cây xay nhuyễn hay pudding béo ngậy chỉ toàn kem sữa.

Panna cotta được xem là một món tráng miệng tinh tế nhất của người Ý. Tại nhà hàng và khách sạn, các nhân viên Đầu bếp bánh cũng thường xuyên đưa panna cotta vào trong thực đơn như một món tráng miệng. Để tạo nên panna cotta hoàn hảo có kết cấu hài hòa và đạt độ dẻo, mềm nhất định, các Đầu bếp bánh cần có kỹ thuật chế biến giỏi. Khi bày panna cotta lên dĩa, thực khách có thể cảm nhận được “những cái lắc lư đáng yêu” của bánh và sự thanh mát khi đưa miếng panna cotta vào miệng thì người Đầu bếp đã thành công.

Panna cotta hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên – Ảnh: Internet

Panna cotta – món tráng miệng của sự hoàn hảo

Có rất nhiều lý do để panna cotta là sự lựa chọn lý tưởng cho món tráng miệng mà bạn đang băn khoăn dù đang ở nhà hay nhà hàng.

• Panna cotta dễ chế biến và không mất nhiều thời gian: Với vài nguyên liệu cơ bản mà hầu như trong khu vực bếp ở nhà hàng, khách sạn hay tại nhà đều có, người ta có thể dễ dàng chế biến panna cotta. Đó là lý do tại sao panna cotta lại được các Đầu bếp bánh và người nội trợ ưa chuộng đến vậy.
• Panna cotta nói không với gluten: Các thành phần để chế biến panna cotta hoàn toàn không chứa gluten, chính vì thế nếu bạn đang lựa chọn một món ăn không chưa gluten thì panna cotta là một ý tưởng hay.

Cách chế biến panna cotta không hề khó – Ảnh: Internet

• Dễ điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị: Giống như một ly nước có thể gia giảm độ ngọt, chua, panna cotta cũng như thế. Thùy vào sở thích và nhu cầu của thực khách, các Đầu bếp bánh sẽ chế biến panna cotta nhiều đường, ít đường hoặc không đường mà chỉ dựa vào độ ngọt có trong các loại trái cây.
• Dành cho cả những người dị ứng với trứng: Mặc dù đối với các loại bánh, trứng là nguyên liệu cơ bản và panna cotta cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên, bằng cách thay thế trứng với bột gelatin cùng các nguyên liệu khác, người ta vẫn có thể chế biến panna cotta không có trứng. Vậy nên nếu bạn bị dị ứng với trứng, panna cotta vẫn là lựa chọn lý tưởng.

Bữa ăn sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đi món tráng miệng nhưng ngoài trái cây, liệu có món tráng miệng nào thơm ngon, đẹp mắt mà lại dễ làm, tốn ít thời gian? Câu trả lời chính là panna cotta. Bài viết trên đây của vieclamdaubep đã chia sẻ những thông tin hữu ích về panna cotta là gì, hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho mình khi muốn thưởng thức món món tráng miệng tuyệt hảo.

Xem thông tin cập nhật về việc làm bếp bánh tại: http://ift.tt/2BZDQFm