Butcher Là Gì? Từ A Đến Z Về Nhân Viên Butcher Tại Nhà Hàng

Butcher là gì? Đây là vị trí quan trọng tại khu vực sơ chế nguyên liệu nhà hàng, là mắc xích không thể thiếu trong việc tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt là các món Âu. Butcher làm việc theo ca, vì tính chất công việc đặc thù nên nhân viên Butcher cần đảm bảo các yêu cầu theo tiêu chuẩn.

Butcher là gì? Đây là vị trí quan trọng tại khu vực sơ chế nguyên liệu nhà hàng, là mắc xích không thể thiếu trong việc tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt là các món Âu. Butcher làm việc theo ca, vì tính chất công việc đặc thù nên nhân viên Butcher cần đảm bảo các yêu cầu theo tiêu chuẩn.

Có một vị trí cũng quan trọng không kém trong khu vực bếp nhà hàng, đó là Butcher
– Ảnh: Internet

Tại các nhà hàng chuyên về món Âu hoặc các nhà hàng lớn, Butcher là vị trí cần thiết để tạo nên bộ phận Bếp chuyên nghiệp hoàn chỉnh. Làm việc trong môi trường có nhiệt độ thấp; thường xuyên sử dụng các công cụ sắc, nhọn; sàn nhà trơn trượt… đòi hỏi nhân viên Butcher cần cẩn trọng và đảm bảo các tiêu chí về an toàn lao động.

Butcher là gì?

Butcher là tên gọi dùng để chỉ nhân viên định lượng thực phẩm hay nhân viên cắt thịt và nguyên liệu trong nhà hàng. Nhiệm vụ chính của của Butcher là cắt, thái và định lượng các loại thịt, tôm, cá, mực… theo đúng tiêu chuẩn cho từng món ăn.

Butcher giúp định lượng thực phẩm phù hợp cho từng món ăn – Ảnh: Internet

Bản mô tả công việc của Butcher

Công việc hàng ngày trong nhà hàng của một Butcher bao gồm các nhiệm vụ chính sau:

– Xác định nguyên liệu: Thịt, tôm, cá, mực… phù hợp với đặc thù của từng món ăn và phương pháp chế biến tương ứng.

– Xem xét quy chuẩn từng loại nguyên liệu để cắt, thái… phù hợp.

– Tiến hành xử lý các vấn đề liên quan trong quá trình cắt, thái nguyên vật liệu: Thịt, cá, tôm, mực…

– Đảm bảo các yêu cầu về bảo quản lẫn sử dụng nguyên vật liệu.

– Lập quy trình tiêu chuẩn về sơ chế, xử lý nguyên vật liệu theo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng món ăn.

– Kiểm tra, giám sát quá trình vận hành của trang thiết bị dùng để sơ chế thịt tại nhà hàng.

– Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

Tiêu chuẩn cần có của một Butcher

– Sức khỏe tốt, đặc biệt không được mắc các bệnh liên quan tới da.

– Khả năng làm việc trong môi trường lạnh cao.

– Nắm chắc kiến thức, kỹ năng chuyên môn.

– Kiên trì, tỉ mỉ, tập trung hoàn thành công việc đúng tiến độ được giao.

– Am hiểu về các món ăn, đặc biệt là ẩm thực Âu.

Muốn hoàn thành tốt công việc, một Butcher cần đảm bảo nhiều yếu tố khác nhau
– Ảnh: Internet

Mức lương và cơ hội việc làm cho Butcher hiện nay

Hiện nay, lương cơ bản của một nhân viên Butcher nằm trong khoảng 5 – 7 triệu đồng/tháng. Sở dĩ có sự chênh lệch này là tùy thuộc vào môi trường và cường độ làm việc ở mỗi nhà hàng, khách sạn. Bên cạnh lương cơ bản, Butcher còn nhận được đãi ngộ khác: Phụ cấp, tiền thưởng doanh số/ KPIs… Với các Butcher có kinh nghiệm thì mức lương nhận được mỗi tháng sẽ lên đến 1.000USD nếu đang làm việc tại các nhà hàng, khách sạn 4 – 5 sao.

Do đặc thù công việc và sự mở rộng của thị trường ẩm thực hiện nay nên nhu cầu tuyển dụng Butcher tại các nhà hàng, khách sạn đang tăng lên. Tuy thường không yêu cầu bằng cấp, trình độ học vấn nhưng vị trí Butcher cần người nhiều kinh nghiệm, giúp công việc diễn ra nhanh chóng.

Hy vọng với những thông tin mà Vieclamdaubep.vn chia sẻ trên đây, bạn đã hiểu rõ hơn về mắt xích Butcher trong nhà hàng, khách sạn cũng như cơ hội nghề nghiệp vị trí này. Nếu bạn có nhu cầu tìm kiếm việc làm liên quan tới Butcher nói riêng và nghề Bếp nói chung, hãy thường xuyên theo dõi tại Vieclamdaubep.vn nhé.

The post Butcher Là Gì? Từ A Đến Z Về Nhân Viên Butcher Tại Nhà Hàng appeared first on Việc Làm Đầu Bếp.

Dĩ Vãng Nhạt Nhòa

Mỗi lần làm việc bêp núc chắc hẳn ai cũng mệt mỏi. Nhưng 1 bản nhạc hay sẽ cuốn trôi đi tất cả. Mời các bạn thưởng thức tác phẩm dĩ vãng nhạt nhòa. Bản phối khí khá hay, mới lạ. Liên hệ với tôi qua: https://goo.gl/jwWp7C
Nguồn: soundcloud.com

Bạn là phụ bếp và muốn tìm việc phụ bếp. Hãy truy cập website của chung tôi để cập nhật những tin tức tuyển dụng mới nhất từ các nhà hàng khách sạn lớn trên toàn quốc nhé https://t.co/F7EszWvm3S

Bạn là phụ bếp và muốn tìm việc phụ bếp. Hãy truy cập website của chung tôi để cập nhật những tin tức tuyển dụng mới nhất từ các nhà hàng khách sạn lớn trên toàn quốc nhé https://t.co/F7EszWvm3S

Bạn là phụ bếp và muốn tìm việc phụ bếp. Hãy truy cập website của chung tôi để cập nhật những tin tức tuyển dụng mới nhất từ các nhà hàng khách sạn lớn trên toàn quốc nhé #vieclamdaubephttps://t.co/F7EszWvm3S

— Việc Làm Đầu Bếp (@vieclamdaubepvn) December 20, 2018

from Twitter https://twitter.com/vieclamdaubepvn

“Sức Nóng” Xu Hướng Nghề Bếp 2019 Khi Chọn Nghề Ở Giới Trẻ

Nhu cầu tuyển dụng cao, dễ dàng có được việc làm tốt, thu nhập hấp dẫn, nhiều cơ hội phát triển, thời gian học ngắn… là những điểm nổi bật đưa nghề Bếp trở thành xu hướng lựa chọn của giới trẻ hiện nay. Cùng sự tăng trưởng mạnh mẽ của Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, 2019 hứa hẹn là một năm đầy triển vọng của nghề Bếp.

Xu hướng học nghề Bếp đang tăng cao tại Việt Nam – Ảnh: Internet

Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn nhiều năm qua vẫn được xem là ngành công nghiệp có tốc độ tăng trưởng nhanh, góp phần giải quyết việc làm cho nhiều đối tượng trên thị trường lao động. Một trong những nghề được “săn đón” trong thời đại dịch vụ hiện nay phải kể đến nghề Bếp.

Triển vọng nghề Bếp năm 2019

Theo thống kê của Tổng cục Du lịch Việt Nam, số lượng khách quốc tế đến Việt Nam ước tính đạt 12.821.647 lượt (hết tháng 10 năm 2018), tăng tới 22,4% so với cùng kỳ năm 2017. Chính vì thế, 2019 được kỳ vọng là một năm khởi sắc cho Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn và nhân sự trong khối ngành này.

Cũng theo Tổng cục Du lịch Việt Nam, mỗi năm lĩnh vực Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn cần đến 40.000 lao động nhưng con số đáp ứng chỉ chiếm một nửa. Do đó, dù đã nỗ lực, “khát người” vẫn là bài toán khiến các nhà hàng, khách sạn đau đầu. Điều này lý giải tại sao, nhân sự nghề Bếp được đào tạo bài bản, có chuyên môn lại được “săn đón” đến vậy.

Nhu cầu tuyển dụng Đầu bếp giỏi tăng mạnh tại nhà hàng, khách sạn… – Ảnh: Internet

Khởi đầu với nghề Bếp là một sự lựa chọn thông minh

Đầu tư ít, nhanh hoàn vốn

Chỉ cần bỏ ra khoảng 3 – 5 tháng để hoàn thành xong khóa học là bạn trẻ đã nắm vững nền tảng kiến thức, kỹ năng cơ bản để tự tin xin việc tại các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, công ty ẩm thực… Theo thống kê, tỷ lệ học viên nghề Bếp có việc làm ổn định chiếm tới 90%, đây là một con số rất khả quan, so với mặt bằng chung trên thị trường lao động.

Thời gian học ngắn, chi phí bỏ ra vừa tầm, lại không yêu cầu bằng cấp, không cần thi cử… giúp những ai đam mê nghề Bếp thuận lợi khởi đầu. Mức lương khởi điểm dao động từ 4 – 6 triệu đồng/tháng, lộ trình thăng tiến luôn mở rộng là một ưu điểm lớn của nghề Bếp. Tất nhiên, với tình hình thực tế như vậy, bạn sẽ nhanh chóng hoàn lại chi phí đầu tư.

Những hướng đi cho nhân sự nghề Bếp

Bạn đang nghĩ học nghề Bếp thì sau này sẽ trở thành Đầu bếp… và hết? Nếu bạn có suy nghĩ này thì thực sự bạn đang quá “xem thường” nghề của mình rồi đấy. Có rất nhiều hướng phát triển sự nghiệp đem đến tiền tài lẫn danh vọng cho những ai thực sự nỗ lực và gắn bó với nghề:

Có rất nhiều hướng đi giúp bạn thành danh với nghề Bếp – Ảnh: Internet

Bếp trưởng điều hành, Quản lý nhà hàng

Bà Bùi Thị Sương – Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu, Bảo tồn và Phát triển Ẩm thực Việt Nam chia sẻ: “Với các Đầu bếp có tay nghề, đặc biệt là Bếp trưởng giỏi món Việt hiện nay đang được ‘săn đón’. Nhiều người có cơ hội ra nước ngoài làm việc khoảng vài ba tháng để khảo sát tình hình rồi lên thực đơn và huấn luyện nhân viên cho nhà hàng, nhận lương cứng hàng tháng dao động từ 2.000 – 2.500 USD”.

Từ một Phụ bếp nhỏ bé, nếu vẫn giữ được ngọn lửa nhiệt huyết và không ngừng nỗ lực để theo đuổi, bạn sẽ có thể chạm tới các nấc thang cao hơn trong sự nghiệp được nhiều người ngưỡng mộ: Bếp trưởng điều hành, Quản lý nhà hàng… Tất nhiên, không chỉ năng lực chuyên môn, để đạt được vị trí này, bạn cần sở hữu nhiều yếu tố khác: Kỹ năng quản lý, lên thực đơn, thiết lập kế hoạch…

Chuyên gia dinh dưỡng, tham gia chương trình thực tế

Giỏi nấu nướng và am hiểu dinh dưỡng của từng món ăn, thành phần nguyên vật liệu ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn có thể học thêm các chương trình/ khóa đào tạo chuyên môn để trở thành các chuyên gia dinh dưỡng. Ngoài ra, hiện nay có rất nhiều chương trình liên quan tới ẩm thực thu hút khán giả, nếu tự tin vào khả năng chuyên môn và giao tiếp, xử lý tình huống khéo léo, nhạy bén, bạn sẽ có cơ hội để tham gia chương trình thực tế ẩm thực này.

Giảng viên

Trở thành “người truyền lửa” cho thế hệ sau, tại sao không? Đây là một trong những nấc thang mà ai theo đuổi nghề Bếp cũng mong muốn có được. Nếu bạn cũng đang khát khao, hãy nỗ lực hết mình nhé.

Cùng với xu hướng nghề Bếp 2019, bạn đã sẵn sàng để dấn thân vào “ngọn lửa” nghề để thỏa sức đam mê, tỏa sáng tài năng chưa? Vieclamdaubep.vn chúc bạn thành công với lựa chọn của mình.

The post “Sức Nóng” Xu Hướng Nghề Bếp 2019 Khi Chọn Nghề Ở Giới Trẻ appeared first on Việc Làm Đầu Bếp.

Wasabi Là Gì? Bạn Đã Biết Cách Phân Biệt Wasabi Và Mù Tạt?

Wasabi từ lâu đã không còn quá xa lạ với những tín đồ Ẩm thực Nhật, tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ wasabi là gì cũng như công dụng của loại gia vị này. Thưởng thức sushi mà thiếu nước tương, gừng đỏ và wasabi thì chưa gọi là sushi chính hiệu. Vậy wasabi là gì mà lại có ý nghĩa đặc biệt đến thế?

Trong nền Ẩm thực Nhật, wasabi là một loại gia vị quan trọng tạo nên hương vị đặc biệt của món ăn. Tuy nhiên rất nhiều người vẫn chưa chắc chắn wasabi là gì cũng như khó phân biệt wasabi với mù tạt. Bạn đã từng thưởng thức wasabi chưa? Bạn có tự tin nhận biết đúng loại wasabi chất lượng?

Wasabi – gia vị nổi tiếng trong các món ăn Nhật Bản – Ảnh: Internet

Wasabi là gì?

Cây wasabi thuộc họ cải và phát triển mạnh mẽ ở những vùng suối chảy nhẹ và nhiệt độ trung bình khoảng 15 độ C. Wasabi được chế biến từ phần thân của cây wasabi Nhật Bản. Wasabi được ăn kèm cùng các món thịt nướng, hải sản sống như sushi, sashimi… và phần lớn món ăn của người Nhật. Wasabi có thể ăn ngay hoặc trộn với chanh/ giấm để tăng hương vị.

Công dụng của wasabi

Wasabi có tác dụng kích thích vị giác, khứu giác cho người ăn, xóa cảm giác ngấy của món thịt nướng hoặc vị tanh của hải sản sống. Vị của wasabi khá nồng và cay nóng nên nếu là lần đầu tiên thưởng thức bạn sẽ có cảm giác sộc lên mũi và hơi khó chịu. Tuy nhiên, cảm giác này sẽ qua nhanh, không tạo vị lâu như ớt.

Trong wasabi có nhiều vitamin như A, C, B3, K và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào: Canxi, sắt, axit béo, magie, selenium, carotenes, mucilage… Wasabi không chỉ là gia vị ăn kèm mà còn rất tốt cho sức khỏe con người, hàm lượng calo thấp cùng nhiều đặc tính kháng khuẩn. Vì vậy, khi hải sản chưa qua chế biến vào cơ thể người liền được wasabi diệt khuẩn ngay, đảm bảo sự an toàn cho người ăn. Ngoài ra, wasabi còn có thể chống viên, làm chậm quá trình lão hóa, phòng chống các bệnh về khớp, tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa máu lưu thông, kích thích mọc tóc…

Phân biệt mù tạt và wasabi

Mù tạt là tên gọi của loài thực vận thuộc chi Sinapis và chi Brassica, có hạt nhỏ và được dùng làm gia vị. Bằng cách nghiền nhỏ củ mù tạt, trộn với dấm, nước, bạn đã có nước chấm mù tạt cực kỳ dậy mùi. Mù tạt được tìm thấy từ thời kỳ đồ đá, được nhiều Đầu bếp Âu sử dụng tạo vị thơm nồng cho món ăn. Hiện tại, mù tạt có 4 loại chính: Mù tạt vàng, mù tạt xanh, mù tạt nâu và mù tạt trắng.

Wasabi chính là loại mù tạt xanh, và được sử dụng phổ biến nhất trong thế giới Ẩm thực. Bản thân wasabi cũng được chế tạo thành nhiều loại khác nhau, đáp ứng nhu cầu riêng của từng đối tượng người tiêu dùng. Khi sử dụng, wasabi sẽ có dạng lỏng sệt và chúng có khả năng mất đi phần lớn hương vị nếu tiếp xúc với không khí trong một thời gian ngắn.

Wasabi thường được sử dụng khi thưởng thức các món sushi – Ảnh: Internet

Hiện nay, trên thế giới xuất hiện rất nhiều loại wasabi khác nhau, khiến người dùng khó phân biệt được thật – giả. Vì giá của wasabi nguyên chất vào khoảng 160 USD/ kg (tương đương 3,6 triệu đồng) nên ít nhà hàng nào tự tin sử dụng. Phần lớn wasabi sẽ được pha trộn cho phù hợp với khẩu vị và giá cả thị trường. Vieclamdaubep tin là bạn đã hiểu wasabi là gì cũng như biết cách sử dụng wasabi đúng cách và cùng cảm nhận hương vị tuyệt vời của bữa ăn với loại gia vị đặc biệt này nhé.

The post Wasabi Là Gì? Bạn Đã Biết Cách Phân Biệt Wasabi Và Mù Tạt? appeared first on Việc Làm Đầu Bếp.

Kefir Là Gì? Tiết Lộ Sự Thật Về “Đứa Con” Của Ẩm Thực Tây Tạng

Kefir là gì? Được biết đến là “đứa con” của ẩm thực Tây Tạng, Kefir đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, không chỉ được gia đình ưa chuộng mà các Đầu bếp chuyên nghiệp cũng bị “hút hồn” bởi Kefir. Nếu bạn đang có nhiều câu hỏi xoay quanh Kefir, hãy cùng Vieclamdaubep.vn khám phá ngay sau đây.

Kefir – “đứa con” của ẩm thực Tây Tạng – Ảnh: Internet

Tây Tạng là vùng đất huyền bí sản sinh ra nhiều kỳ hoa dị thảo sở hữu nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Và Kefir là một trong những “đứa con” trong đại gia đình ẩm thực phong phú, đa dạng ở Tây Tạng.

Kefir là gì?

Kefir là tên gọi của một loại thực phẩm được lên men nhờ vi khuẩn lactic từ rượu. Kefir rất giàu enzim lẫn các vi khuẩn có lợi khác cho sức khỏe. Trong Kefir có nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như tác dụng trị liệu hơn sữa chua thông thường. Kefir còn được gọi với những cái tên khác như hạt Kefir, nấm Kefir, men sữa, men Kefir, nấm sữa, sữa chua Kefir…

Sự khác biệt giữa Kefir và sữa chua

– Thành phần: Kefir chứa nhiều Leuconostoc, Lactobacillus Caucasus, Streptococcus species, Acetobacter species… đây là những vi khuẩn có lợi cho sức khỏe mà sữa chua thông thường không có. Đặc biệt, Kefir còn chứa men Saccharomyces kefir và Torula kefir, chúng sẽ thâm nhập vào màng niêm mạc để loại bỏ các vi khuẩn có hại, tăng cường độ miễn dịch cho đường ruột.

Thành phần có trong Kefir đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe – Ảnh: Internet

– Giá trị lợi ích: Trong Kefir chứa nhiều vi khuẩn có lợi, nấm men dinh dưỡng và kích thước hạt sữa của Kefir cũng nhỏ hơn sữa chua thông thường nên “đứa con” ẩm thực Tây Tạng này được các chuyên gia đánh giá là mang đến nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa hơn. Kefir đặc biệt bổ dưỡng và thích hợp cho nhiều đối tượng như người già, trẻ nhỏ, người bị rối loạn tiêu hóa, thường xuyên mệt mỏi.

Những tác dụng “thần kỳ” của Kefir

• Kefir có lợi ích tăng cường tuần hoàn máu, ngăn ngừa bệnh tim, xơ cứng động mạch, thiếu máu, hô hấp, phổi, hen xuyễn.
• Tốt cho đường tiểu tiện, làm tan sạn trong thận.
• Có tác dụng phòng ngừa và trị bệnh huyết áp cao.
• Ngăn ngừa sự tập trung của tế bào mỡ tại vùng bụng, làm tan mỡ có trong máu, từ đó tránh được các bệnh về béo phì, giúp giữ dáng đẹp.
• Kefir dùng để trị các trường hợp bị lở loét rất hiệu quả.
• Ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào lão hóa, từ đó kéo dài tuổi thọ của người dùng.
• Phòng chống các bệnh về thần kinh như rối loạn tiền đình, mất ngủ, chán nản…
• Kefir giúp cân bằng lượng đường lactose có trong máu, qua đó hỗ trợ các bệnh về tiểu đường.
• Các thành phần có trong Kefir giúp tái tạo tế bào tóc, ngăn ngừa rụng tóc, giúp tóc mọc nhiều và đen hơn.
• Cung cấp nhiều chất bổ cho cơ thể.

Sử dụng Kefir thường xuyên sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn – Ảnh: Internet

Những điều thú vị về Kefir có thể bạn chưa biết

• Kefir chủ yếu được làm từ sữa bò nhưng nó cũng có thể làm từ nhiều loại sữa khác nhau như: Sữa dê, sữa trâu, sữa cừu, sữa đậu nành…
• Đối với người lớn, trung bình một ngày chỉ nên sử dụng từ 200 – 400ml Kefir là đủ và không nên ăn liên tục, kéo dài trong nhiều tuần hoặc nhiều tháng, nhất là với người bị viêm loét dạ dày hoặc nhạy cảm chất chua.
• Sữa Kefir không phải có tác dụng giúp tăng cân trực tiếp mà nó giúp tăng sức đề kháng của cơ thể, chống lại các bệnh tật, tăng cường vi khuẩn có lợi để người dùng ăn uống ngon miệng và ngủ tốt hơn.

Với những thông tin trên đây, Vieclamdaubep.vn tin chắc rằng bạn đã nắm được Kefir là gì và lợi ích cũng như cách sử dụng “đứa con” ẩm thực Tây Tạng đúng cách, mang lại lợi ích tốt nhất cho cơ thể.

The post Kefir Là Gì? Tiết Lộ Sự Thật Về “Đứa Con” Của Ẩm Thực Tây Tạng appeared first on Việc Làm Đầu Bếp.

Top Nhà Hàng Nổi Tiếng Với Các Món Ăn Độc Lạ Năm 2018

Thị trường Nhà hàng đang ngày càng mở rộng, nổi bật nhất phải kể đến top nhà hàng nổi tiếng với các món ăn độc lạ năm 2018 vừa được công bố. Nếu có dịp đến các nhà hàng này, chắc chắn bạn không chỉ được chiêm ngưỡng cách trang trí tài tình mà còn có cơ hội thưởng thức hương vị tuyệt vời của các món ăn này.

Ngoài chất lượng dịch vụ hoàn hảo, top nhà hàng nổi tiếng với các món ăn độc lạ năm 2018 cũng mang đến một sự sáng tạo tài tình của các Đầu bếp với thế giới Ẩm thực đa dạng. Nhiều thực khách đến đây đã tỏ ra vô cùng thích thú khi được thỏa mãn vị giác lẫn thị giác với thực đơn tuyệt vời ở những nhà hàng này.

Crepe dâu tây được tạo hình tổ ong tại nhà hàng Mugaritz (Tây Ban Nha) – Ảnh: Internet

Nhà hàng Mugaritz (Tây Ban Nha)

Nhà hàng Mugaritz nổi tiếng với nghệ thuật Ẩm thực sáng tạo nằm ở thành phố San Sebastian, Tây Ban Nha. Mugaritz được điều hành bởi Đầu bếp Andoni Luis Aduriz và ra đời cách đây 20 năm. Nhiều thực khách đến Mugaritz vì sự hiếu kỳ với món ăn lạ mắt có tên Postres được áp dụng bởi kỹ thuật Ẩm thực phân tử để tạo hình chiếc bánh crepe dâu tây thành chiếc tổ ong xinh xắn.

Nhà hàng Maido (Peru)

Đặc trưng của nhà hàng Maido là Ẩm thực Nhật và được điều hành bởi người Nhật. Nhà hàng hàng chuyên phục vụ món Nhật kết hợp hài hòa cùng phong cách Mỹ Latin. Món ăn nổi tiếng nhất ở Maido chính là bánh kẹp Tempura tôm, càng đặc biệt khi Đầu bếp sử dụng gia vị Nam Mỹ cho phần nhân tôm, khiến món ăn vừa lạ vừa quen, rất hấp dẫn.

Nhà hàng Gaggan (Thái Lan)

Trở thành nhà hàng duy nhất của Đông Nam Á nằm trong danh sách này, nhà hàng Gaggan ở thủ đô Bangkok dù mới mở cửa từ năm 2010 nhưng đã đạt được 2 sao Michelin. Nhà hàng hội tụ những nét tinh túy của Ẩm thực 3 nước Nhật Bản, Thái Lan và Ấn Độ do có Đầu bếp chính là người Ấn. Món ăn độc đáo nhất của Gaggan chính là sashimi nhím biển tươi sống. Nếu có dịp đến đây, bạn sẽ cực kỳ thích thú với tạo hình đặc biệt cũng như hương vị của món ăn này.

Xem thêm: Bạn Đã Biết Sự Khác Biệt Của 3 Bậc Sao Michelin Chưa?

Nhà hàng El Celler de Can Roca (Tây Ban Nha)

El Celler de Can Roca ra đời từ năm 1986 và hiện nay, nơi này trở thành nhà hàng nổi tiếng nhất ở thành phố Girona, xứ Catalan, Tây Ban Nha. Nổi tiếng nhất ở nhà hàng đạt 3 sao Michelin này chính là món tráng miệng có bọt sữa hoa cơm nguội, kem và thêm một chút mơ khô. Sự kết hợp độc đáo này cũng thể hiện sự giao thoa Ẩm thực Tây Ban Nha truyền thống với phong cách Ẩm thực hiện đại.

Nhà hàng Eleven Madison Park (Mỹ)

Tầm nhìn hướng ra công viên trung tâm của New York khiến nhà hàng Eleven Madison Park thu hút được nhiều sự quan tâm của thực khách. Món tráng miệng kết hợp trứng cá cavier và kem phô mai tại đây chính là sự phá cách độc đáo. Càng đặc biệt hơn khi món ăn này được tạo hình như những chú cá thật sự, trông thật bắt mắt.

Món tráng miệng độc đáo tại nhà hàng Eleven Madison Park – Ảnh: Internet

Top nhà hàng nổi tiếng với các món độc lạ năm 2018 không chỉ công bố địa điểm ăn uống đặc biệt cho các tín đồ Ẩm thực quốc tế mà còn là động lực thúc đẩy sự sáng tạo và phát triển của các Đầu bếp. Nếu có dịp ghé những nhà hàng này, bạn đừng quên thưởng thức món ăn độc lạ mà Vieclamdaubep vừa chia sẻ nhé.

(Nguồn: Finedininglovers…)